Warzywa są zdrowe - z tym faktem nikt nie może się spierać. Jednak czy wśród nich można wyróżnić kilku faworytów? Po jakie warzywa warto sięgnąć częściej, żeby dłużej cieszyć się zdrowiem i witalnością?

Warzywa swoje prozdrowotne właściwości zawdzięczają wielu składnikom w nich zawartym zauważa autor artykułu o tym jaki jest najlepszy spalacz tłuszczu?

Przede wszystkim należy ty wspomnieć o błonniku. Jest to substancja, o zbawiennym działaniu na nasz układ pokarmowy, zwłaszcza jelita. Reguluje ich perystaltykę, zapobiega tworzeniu się złogów, a już powstałe delikatnie usuwa. Zmniejsza także wchłanianie substancji przez nas spożywanych, dlatego jest tak pożądany podczas diet redukcyjnych oraz chętnie wybierany przez osoby dbające o linię.

Witaminy i minerały to bogactwo jakie czerpiemy z warzyw. Nie można ich zastąpić syntetycznymi suplementami w kapsułkach, ponieważ naturalne składniki charakteryzują się nieporównywalnie lepszą wchłanialnością niż te w kapsułkach. Witaminy i minerały są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Powinniśmy dbać o ich odpowiedni poziom, ponieważ niedobory mogą powodować szereg dolegliwości i nieprzyjemnych objawów.

Warzywa są także bogactwem szeregu innych substancji, które korzystnie działają na nasz organizm. Zawierają między innymi flawonoidy, w tym także antocyjany, będące antyoksydantami, które działają przeciwutleniająco, dając nam młodość i zapobiegające starzeniu się komórek naszego ciała. Karotenoidy zapewniają piękny koloryt skóry oraz zdrowie. Warzywa zawierają także chlorofil, który działa na organizm dotleniająco oraz odkwaszająco, a także wykazuje działanie detoksykacyjne, usuwając niekorzystnie wpływające na nas związki.

Dla osób dążących do utraty zbędnych kilogramów lub tych dbających o linię, warzywa są źródłem składników odżywczych, witamin, białek, zdrowego tłuszczu, nie fundującym przy okazji zbędnych kalorii. Są to produkty lekkostrawne, niskokaloryczne i wspomagające działanie naszego organizmu, stymulujące metabolizm.

Jakie warzywa wybierać najczęściej?

Brokuł

Ta zielona roślina zawiera mnóstwo składników mineralnych oraz substancję o działaniu antynowotworowym – sulforan. Dodatkowo jest w niej witamina A, C, E oraz bardzo wartościowa witamina K. Brokuły są zalecane osobom chcącym obniżyć poziom cholesterolu, a także tym, którzy borykają się z niedoborem witaminy D, ponieważ zawarte w nim witaminy, regulują metabolizm właśnie witaminy D. Dodatkowo pomaga on zapobiegać występowaniu osteoporozy. Można przygotowywać go w formie zblanszowanych lub ugotowanych różyczek, zapiekany, a także zblendowany jako zupę krem.

Pomidor

Pomidor to ukłon w stronę naszej młodości i zdrowia. Zawarty w nim likopen, to silny przeciwutleniacz, który dodatkowo działa korzystnie na nasz układ krążenia, a pomidory obecne w codziennym jadłospisie pomagają obniżyć poziom cholesterolu. Dodatkowo jest świetnym źródłem potasu. Aby wyciągnąć z pomidora jak najwięcej, warto pamiętać, że likopen jest w pomidorowych przetworach, czyli zupach, sosach i koncentratach. Także jedzmy pomidory zarówno na surowo jak i po uprzedniej obróbce cieplnej.

Burak

Jest to warzywo, które chętniej jemy niż przygotowujemy. Jest to ogromne bogactwo kwasu foliowego i żelaza. Dzięki zawartym w nim składnikom chroni i pomaga w walce z anemią, podnosi odporność organizmu, pomaga obniżyć ciśnienie i poziom cholesterolu. Kwas foliowy zawarty w burakach, jest istotny dla ciężarnych, ponieważ wspomaga prawidłowy rozwój maluszka. Dlatego zalecany jest kobietom w ciąży. Zawarte w nim składniki chronią również nasze serce. Warto spożywać go w postaci sałatek oraz jako dodatek do soków, co zagwarantuje silną odporność i zdrowe ciało.

Szpinak

Gwarancja siły i zdrowia. Jest bogactwem witaminy C oraz przeciwutleniaczy. Zawiera także żelazo. Jego zielony kolor gwarantuje nam także porcję chlorofilu i soli mineralnych. Zapewni nam młody wygląc, odporność, a także odpowiedni poziom dotlenienia komórek organizmu. Warto pamiętać, że aby zachować jak najwięcej witamin i minerałów, szpinak najlepiej będzie zjeść na surowo, ponieważ podczas obróbki cieplnej traci on prawie połowę dobrych właściwości. Jeśli jednak podajemy szpinak na ciepło, warto dodać do niego dużo czosnku, który ma także prozdrowotne właściwości i jest naturalnym antybiotykiem.

Kapusta

Kapusta wcale nie pusta. Jej główki są pełne witaminy A, witamin z grupy B oraz witaminy C. Zawiera bardzo dużo błonnika oraz niezbędnych minerałów, niezbędnych do prawidłowej pracy naszego organizmu. Kapusta działa na nasze ciało oczyszczająco i detoksykuje organizm. Jest także pomocna przy leczeniu artretyzmu i problemów z kośćmi i stawami. Poprzez wysoką zawartość witaminy C, podniesie odporność i sprawi, ze będziemy zdrowsi, także w okresie jesienno- zimowym. Zawiera także witaminę K, miedź, magnez, oraz wapń. Te składniki są dla nas niezbędne. Dodatkowo jej niewątpliwym atutem jest niska kaloryczność oraz zdolność do przyspieszenia metabolizmu, co jest niezwykle istotne dla osób chcących zredukować wagę i zachować smukłą sylwetkę. Najwięcej dobrodziejstw zawiera kapusta włoska, warto sięgnąć także po kapustę pekińską.