" Czas życia krótki, kropnijmy wódki! "

Szukaj:

 

Degustacja win - wszystko, co powinieneś o niej wiedzieć

Degustacja win - wszystko, co powinieneś o niej wiedzieć

autor: Artykuł sponsorowany

Wino to wszystkim dobrze znany i od wieków poważany trunek. Degustacja win ma na celu wybranie wina o takich walorach smakowych, które będą nam najbardziej odpowiadały. Oprócz tego, jest ona także swoistym rytuałem, który pozwala się cieszyć doskonałym smakiem wybranych gatunków win oraz spędzić miłe chwile w towarzystwie innych koneserów tego prestiżowego trunku. W jaki sposób przebiega degustacja win i jak się do niej odpowiednio przygotować? 

Degustacja win – przygotowanie

Do degustacji wina powinniśmy się właściwie przygotować. I nie chodzi tu wcale o czytanie książek o winach i nauczenie się ich charakterystyki na pamięć. Przygotowanie do degustacji win polega bowiem na zapoznaniu się z podstawowymi zasadami, których należy przestrzegać podczas delektowania się wybranymi gatunkami wina. Powinniśmy także wiedzieć, czego nie robić przed samą degustacją i w jaki sposób obchodzić się z winem.

Zrezygnujmy z perfum, palenia tytoniu oraz jedzenia o intensywnym smaku

Udając się na degustację win powinniśmy przede wszystkim zrezygnować z użycia tego dnia perfum lub wody toaletowej. Ich intensywny zapach będzie zbyt mocno oddziaływał bowiem na zmysł naszego powonienia, przez co nie będziemy w stanie określić dokładnego zapachu oraz smaku smakowanego wina.

Podobnie sprawa wygląda w przypadku osób palących wyroby tytoniowe: nie należy palić przed degustacją, gdyż będzie to także negatywnie wpływało na nasze doznania smakowe i węchowe. Nie żujmy także gumy ani cukierków miętowych oraz nie jedzmy silnie przyprawionych potraw o wyrazistym smaku na kilka godzin przed planowaną degustacją.

Kieliszek trzymamy tylko za nóżkę

W trakcie degustacji pamiętajmy natomiast o właściwym sposobie trzymania kieliszka z winem. Kieliszek do wina powinniśmy bowiem zawsze trzymać za jego nóżkę. Nie dotykamy dłońmi czaszy kieliszka, gdyż ciepło pochodzące od nich ogrzeje wino i zmieni jego walory smakowe.

Degustacja win etap I – doznania wzrokowe

Po nalaniu wina do kieliszka powinniśmy dokładnie przyjrzeć się jego barwie. Od czasu do czasu obracajmy kieliszek, aby zawartość lekko się w nim przemieszczała. Kolor wina jest nam w stanie np. zdradzić jego wiek, gdyż wina starsze posiadają zazwyczaj bardziej brązowe zabarwienie, z kolei cechą charakterystyczną win młodszych jest ich intensywny rubinowy kolor, który zależy także od gatunku.

Etap II degustacji win – wrażenia węchowe

Kiedy zapoznaliśmy się już z barwą naszego wina i określiliśmy jego kolor, pora na ocenę jego zapachu. Prawidłowo wykonujemy to zbliżając kieliszek do naszego nosa i swobodnie wdychamy jego aromat. Podczas analizy węchowej wina możemy pokusić się nawet o próbę określenia nut zapachowych, które są w nim wyczuwalne. Może to być np. nuta wanilii, jagód, tytoniu, owoców, a nawet drewna czy trawy.

Degustacja win etap III – doznania smakowe

I wreszcie, nadchodzi ten wyczekiwany przez wszystkich moment: pora posmakować wina. Wino próbujemy biorąc do ust niewielki jego łyczek. Nie połykamy go tylko pozwalamy, aby dokładnie spowiło ono całe wnętrze ust naszych ust. Staramy się jednocześnie ocenić jego smak. Odpowiadamy sobie na pytania: czy wyczuwam w winie kwaskowaty posmak, jak dużo słodyczy w nim czuję, jakie owoce mogą być obecne w jego smaku itp.

W ocenie wina i odpowiedzi na te pytania pomocne z pewnością okaże się wsparcie osoby, która prowadzi degustację. Degustacja win w Pickandtaste.pl to bowiem nie tylko możliwość wypróbowania znakomitych gatunków win, ale przede wszystkim nauka jego profesjonalnej oceny oraz delektowania się jego unikalnym smakiem i aromatem.

 

Ostatnie komentarze:

Witam!Jakiś czas temu pisałem, że to winko w miarę smakuje, ale okazuje się, że robi to przynajmniej 2 firmy i różnica jak dla mnie jest dość duża. Winko z firmy Nowy Lubień ma lepszy smak i ma 8% i poj.0.7 l, biały korek, sklep u Krysi, natomiast ku...

do Mamrot z Wilkowyj, dn. , przez gość

Cudowny aromat rzygowin, w smaku cierpkie ale dość gładko wchodzi tylko musi być schłodzone. W moim przypadku wierci w jelitach jak Johnny Sins, także na porannej kacówie turbosraka murowana.

do Michel I, dn. , przez Karol

Raz z kolegą oje***ałem 2 sztuki, czułem jak bosy jezusek przechodzi mi stópką po języku. Polecam i pozdrawiam

do Amarena, dn. , przez Witold Stróta

Mam pytanie, u mnie w mieście wycofane wszystkie tanie wina. Sam piłem Węgrzyn, gdzie można kupić Węgrzyn teraz??

do Węgrzyn Podkarpacki, dn. , przez PAWEŁ

Najlepsze wino w moim życiu. Cena adekwatna do jakości. Gwarantuje świetną zabawę i udaną randkę

do Bieszczadzki Antałek Czarna Porzeczka, dn. , przez Filio 123

Nowe artykuły:

Podstawowy sprzęt gastronomiczny do kuchni

Jeżeli gotujesz profesjonalnie z pewnością przyszedł czas, aby wyposażyć się w sprzęt gastronomiczny. Wyposażenie gastro...

Chłodziarka do wina - jak wybrać najlepszą?

Wino to jeden z najbardziej eleganckich i stylowych trunków. Sposób jego przechowywania ma ogromny wpływ na jego smak i ...

Pyszny obiad i doskonałe wino, czyli sposób na udaną imprezę lub spotkanie z przyjaciółmi

Spotkania z przyjaciółmi czy imprezy organizowane we własnym zakresie są stałą, powszechnie spotykaną praktyką. Uwielbia...

Uwielbiasz włoskie wina? Teraz dostępne są też w wersji bezalkoholowej i wegańskiej!

Jeśli kochasz włoską kuchnię i włoskie wina, na pewno często masz ochotę sięgać po produkty prosto z Italii. Nie zawsze...

Jak profesjonalnie otworzyć i podać wino w domu?

Nalewanie wina podczas domowych spotkań jest zadaniem osoby pełniącej rolę gospodarza. Jeśli więc chcemy nadać odpowiedn...

Wszelkie prawa zastrzeżone przez Winka.net (c) 2001 - 2023 r. Redakcja | Reklama | Nowe wina na winka.net | Mapa strony

Strona www.winka.net ma charakter wyłącznie edukacyjny i poglądowy NIE jest sponsorowana przez żadnego z producentów, dystrybutorów lub hurtowników wyrobów alkoholowych, NIE ma na celu promowania żadnej z marek alkoholi, jak rownież NIE namawia w jakikolwiek sposób do spożywania napojów alkoholowych. Strona www.winka.net ostrzega, że spożywanie napojów alkoholowych jest szkodliwe dla zdrowia. Strona www.winka.net ostrzega, że zabrania się spożywania alkoholu osobom do lat 18