Whisky to rodzaj napoju alkoholowego, którego początki datowane są na 7 wiek. Krajem, z którego wywodzi się whisky jest Irlandia. Destylowany jest z zacieru zbożowego i wytwarzany w procesie fermentacji owoców. Whisky to bardzo popularny alkohol w krajach anglojęzycznych ale również na całym świecie. Kiedyś alkohol ten uznawany był za trunek wyłącznie dla koneserów dziś zyskał status jednego z bardziej popularnych i mamy do czynienia za swoistą "modą" na picie whisky.

Typy, rodzaje i gatunki whisky

Whisky to rodzaj napoju alkoholowego, którego początki datowane są na 7 wiek. Krajem, z którego wywodzi się whisky jest Irlandia. Destylowany jest z zacieru zbożowego i wytwarzany w procesie fermentacji owoców. Whisky to bardzo popularny alkohol w krajach anglojęzycznych ale również na całym świecie. Kiedyś alkohol ten uznawany był za trunek wyłącznie dla koneserów dziś zyskał status jednego z bardziej popularnych i mamy do czynienia za swoistą "modą" na picie whisky.

W Polsce wartość sprzedaży whisky przekroczyła już 2 miliardy złotych. Zaś na świecie szacowana jest na dziesiątki miliardów dolarów. Co ciekawe w ostatnim porównaniu najlepiej sprzedających się whisky najwyższe lokaty zajęli producenci z Indii. Na pierwszym miejscu pod kątem sprzedaży pozostaje marka Officer’s Choice ze sprzedażą około 35 milionów 9 litrowych skrzynek. Drugie miejsce przypadło marce Imperial Blue natomiast trzecie Royal Stag.

Czym różnią się od siebie poszczególne rodzaje i typy whisky? W jakich krajach jest głównie produkowana? Zapraszamy do lektury artykułu, w którym postaramy się odpowiedzieć na te pytania.

Kraje pochodzenia whisky:

Irlandzka whiskey

Najbardziej znaną i popularną jest dziś whisky szkocka. To jednak Irlandia jest krajem pochodzenia tego szlachetnego trunku. W 1980 roku wprowadzono Irish Whiskey Act, który określił, że whisky Irlandzka musi być produkowana na terenie Irlandii lub Irlandii Północnej. Ustanawia on również, że minimalny czas leżakowania to 3 lata ale nie definiuje bardzo precyzyjnie składu czy procesu produkcji. Możemy wymienić następujące rodzaje tej whisky:

• Irish Malt Whiskey
• Single Pot Still Whiskey/Pure Pot Still Whiskey
• Irish Grain Whiskey
• Irish Blended Whiskey

Do najbardziej popularnych marek należą Bushmills, Tullamore Dew oraz Paddy, a także Powers i Jameson.

Szkocka whisky

Proces produkcji regulowany jest przez Scotch Whisky Regulations 2009, który nie nakazuje jednak produkcji whisky w Szkocji jak to ma miejsce w przypadku regulacji irlandzkich.

Szkocka whisky różni się w zależności od regionu z jakiego pochodzi. Do największych z nich należą Islay, Lowlands i Highlands oraz Speyside. Pod kątem typów możemy podzielić ją w następujący sposób

• Blended Grain
• Single Malt
• Blended Malt

Najbardziej popularną marką szkockiej whisky na świecie pozostaje niezmiennie od lat Johnnie Walker. W zeszłym roku sprzedanych zostało 18 milionów 9-litrowych skrzynek tego trunku. Innymi najbardziej popularnymi szkockimi markami są Ballantines, Grants, Jack Daniels oraz Jim Beam. Innymi znanymi markami są Teachers, Glenfiddich, The Famous Grouse, Glenmorangie oraz Balvenie.

Whisky japońska i amerykański Burbon

Amerykańska whiskey (Burbon) oraz japońska są ze sobą związane historycznie. To prawdopodobnie dzięki amerykańskim żołnierzom w Japonii whisky zyskała tam popularności, a następnie zaczęto ją tam produkować. Początki japońskiej whisky datowane są na XIX wiek, natomiast popularność zyskała ona w XX wieku. Pierwsi producenci czerpali wiedzę i inspirację w produkcji ze Szkocji. Dziś Japonia jest potęgą w produkcji whisky i zajmuje drugie miejsce pod tym względem. Minimalny okres leżakowania japońskiej whisky to 3 lata. Jednak największą popularnością cieszą się te 12, 15 czy 18 letnie. Należą one do najlepszych i najszlachetniejszych whisky na świecie. Smaki i charaktery są bardzo różnorodne w zależności od destylarni i marki.

Amerykański Burbon wytwarzany był już w XVIII wieku. W 1964 roku określono standardy produkcji, przechowywania oraz okresu leżakowania Burbona. Najważniejszymi z nich są te, że produkowany jest głównie na bazie kukurydzy, leżakuje tylko w dębowych beczkach przez okres nie krótszy niż 2 lata. To nadaje mu charakterystycznego smaku i wyrazu. Jednymi z bardziej popularnych marek w tym kraju są Elijah Craig, Wild Turkey oraz Makers Mark.