Tradycje winiarskie w Chile są bardzo długie. Eksportowane do Europy przez wiele lat nie cieszyły się popularnością. Sytuacja uległa radykalnej zmianie, gdy do Chile zaczęli przyjeżdżać emigranci z Europy, w tym także z Włoch. Wśród nich był między innymi Giuseppe Canepa Vacarrez, który wysiadł ze statku w porcie Valparaiso. Giuseppe Canepa Vacarrez założył w Chile winnicę sprowadzając do niej szlachetne odmiany winorośli. Winnica powstała w regionie Central Valley, który jest jednym z najważniejszych rejonów winiarskich w Chile. To bardzo duży region, dzięki temu mogą one pochodzić z różnych terroir.

Wina Canepa produkuje dzisiaj już trzecie pokolenie. Produkcja opiera się nie tylko na tradycjach przywiezionych przez Giuseppe Canepa Vacarrez,a le także na nowych doświadczeniach. Dzięki temu wina Canepa mają niepowtarzalny smak i aromat, są doceniane przez smakoszy tego szlachetnego trunku. Rodzinne winnice Canepa uważane są za jedne z najbardziej renomowanych w całym Chile.

Wina Canepa, których smak warto poznać

W dobrych sklepach z winami z pewnością nie zabraknie na półkach Canepa Famiglia Reserva Carmenare. To czerwone wytrawne wino nagrodzone między innymi srebrnym medalem na Concours Mondial Bruxelles. Do produkcji tego wina wykorzystane zostały winogrona ze szczepu Carmenare. To narodowa, chilijska odmiana. Wino wyróżnia się intensywnie czerwonym kolorem z lekko dostrzegalnymi refleksami w kolorze granatowym. Można w nim wyczuć aromat czarnych porzeczek, czekolady i śliwek. W tle wyczuwalna jest lekka nuta wanilii. Wino doskonale podkreśla smak dań z kaczek i czerwonych mięs. Można je podać już na początku obiadu czy kolacji, gdy pasuje również do przystawek. Podaje się je schłodzone w temperaturze od 16 do 18 stopni Celsjusza. Kolejnym winem, które warto kupić to Finisimo Gran Reserva Carmenare. Daje się w nim wyczuć aromat śliwek, jagód i czerwonych owoców. W tle wyczuwa się aromat białego pieprzu i czekolady. To wino, które aż cztery razy zdobyło nagrody na Decanter World Wine Awards. Czerwone, wytrawne wino podkreśla smak dań z baraniny, gęsiny i czerwonych mięs. Pochodzi z apelacji D.O Peumo. Wino powstało z narodowego chilijskiego szczepu Carmenare.

W winnicach Canepa powstają nie tylko wina czerwone. Spośród białych win na uwagę zasługuje między innymi Canepa Classico Sauvignon. To delikatne, świeże wino idealne do owoców morza, dań z ryb i sushi. Wyraźnie wyczuwa się w nim owoce aromaty: brzoskwiń, jabłek i ananasów. Podajemy je schłodzone do temperatury od 8 do 10 stopni Celsjusza.

Szeroki asortyment win marki Canepa jest dostępny na Faktoriawinalacarte.pl.