" Pszczółka Maja zwalczy faszyzm "

Szukaj:

 

Słownik terminów winiarskich

Armenia

Armenię, która obejmuje południową część Zakaukazia, charakteryzuje klimat kontynentalny, suchy, z chłodną zimą i gorącym latem, co wpływa na wysoki stopień cukrowości w winogronach. W rejonie tym są produkowane wina wytrawne, przeznaczone przeważnie do destylacji na winiaki i wina półsłodkie dla miejscowej ludności. Natomiast wina mocne typu madera, porto i sherry są znane i cenione także poza granicami kraju.

Główne okręgi winiarskie to: Eczmiadziński i Artaszatski, w których są produkowane znakomite wina mocne i deserowe. Najpopularniejsze odmiany winogron: Woskeat, Verdelio, Sersial, Mschali. Znane na świecie i eksportowane również do Polski gatunki win to: Ajgeszat, białe deserowe słodkie typu portwein, Madera, Madera Wydzierżannaja (odleżakowana) i Oszakan - białe deserowe półsłodkie typu madera, Asztarak - biełe deserowe półwytrawne typu sherry, Malaga Ararat - czerwone deserowe typu malaga, Kagor - czerwone deserowe słodkie z winogron odmiany Kachet.

Poza deserowymi winami znane i cenione są winiaki armeńskie (stosowana uprzednio nazwa koniak została zmieniona na brandy). Produkcja miała początek w końcu XVIII w. i ówczesne wyroby zyskały uznanie w całej Europie. Wina stosowane w Armenii do destylacji są nietypowe dla tej produkcji, gdyż zawierają stosunkowo dużo alkoholu (do 12º) a niewiele kwasów. Jednakże doświadczenia wykazały, że otrzymywane winiaki są wysokiej jakości. Wykazują moc 40-45º i niewielką zawartość cukru - 0,7-1,2%. Najpopularniejsze z nich są następujące gatunki (do nabycia również na polskim rynku): Armenia, Jubilejnyj, Jubilejnyj (40 lat), Otbornyj i Prazdnicznyj, oraz dwa winiaki o wysokiej zawartości alkoholu: Dwin o mocy 50º i Erewań o mocy 57º.

Poza wymienionymi wyrobami, tzw. markowymi (o wyższej jakości), są produkowane winiaki popularne o mocy 40-42º i zawartością cukru 1,5%, oznaczone 3, 4 i 5 gwiazdkami, co w praktyce oznacza, że były leżakowane 3, 4 lub 5 lat.
 

Ostatnie komentarze:

Jestem koneserem tego alkoholu od paru lat oraz Imperatora, i nigdy nie było z nim żadnego problemu dopóki nie wypiłem przed snem buteleczkę tego oto zacnego trunku i zarzygałem całą twarz mojej żonie, nie polecam :conf:

do Fajrant Wiśniowy I, dn. , przez Tusio

Szpryca jak ch***j, trochę śmigana ale możesz brać :mrgreen:

do Expert Cytryna II, dn. , przez Nabity Krzyś

A kojarzy ktoś wersję czerwony łeb na niebieskim tle? Wersja light?

do Tur II, dn. , przez Roback75

Gdzie można kupić?

do Odlot II, dn. , przez ANDI946

Dość popularne wino w latach 2004-2013 we wsi Łagiewniki 26-020 Chmielnik, cała wieś na tym latała. Niestety Pącki Adziu i spółka już gryzą glebę, nie ma chłodzenia Bachusa w źródełku :mrgreen: Biały chyba żyje, przerzucił się na piwa, o reszcie mi n...

do Bachus Biały, dn. , przez Bond

Nowe artykuły:

Do czego podawać lekkie i subtelne wina?

W świecie win, dobór odpowiedniego trunku do danej potrawy może być kluczem do stworzenia niezapomnianego doświadczenia ...

Wina białe — delikatny smak pasujący do wielu okazji

Wina białe — trunek, który wzbudza skojarzenia z elegancją, delikatnością i subtelnymi smakami. Jak twierdzą specjaliści...

Podstawowy sprzęt gastronomiczny do kuchni

Jeżeli gotujesz profesjonalnie z pewnością przyszedł czas, aby wyposażyć się w sprzęt gastronomiczny. Wyposażenie gastro...

Chłodziarka do wina - jak wybrać najlepszą?

Wino to jeden z najbardziej eleganckich i stylowych trunków. Sposób jego przechowywania ma ogromny wpływ na jego smak i ...

Pyszny obiad i doskonałe wino, czyli sposób na udaną imprezę lub spotkanie z przyjaciółmi

Spotkania z przyjaciółmi czy imprezy organizowane we własnym zakresie są stałą, powszechnie spotykaną praktyką. Uwielbia...

Wszelkie prawa zastrzeżone przez Winka.net (c) 2001 - 2024 r. Redakcja | Reklama | Nowe wina na winka.net | Mapa strony

Strona www.winka.net ma charakter wyłącznie edukacyjny i poglądowy NIE jest sponsorowana przez żadnego z producentów, dystrybutorów lub hurtowników wyrobów alkoholowych, NIE ma na celu promowania żadnej z marek alkoholi, jak rownież NIE namawia w jakikolwiek sposób do spożywania napojów alkoholowych. Strona www.winka.net ostrzega, że spożywanie napojów alkoholowych jest szkodliwe dla zdrowia. Strona www.winka.net ostrzega, że zabrania się spożywania alkoholu osobom do lat 18