" Cukier krzepi - Wódka lepiej! "

Szukaj:

 

Słownik terminów winiarskich

Armenia

Armenię, która obejmuje południową część Zakaukazia, charakteryzuje klimat kontynentalny, suchy, z chłodną zimą i gorącym latem, co wpływa na wysoki stopień cukrowości w winogronach. W rejonie tym są produkowane wina wytrawne, przeznaczone przeważnie do destylacji na winiaki i wina półsłodkie dla miejscowej ludności. Natomiast wina mocne typu madera, porto i sherry są znane i cenione także poza granicami kraju.

Główne okręgi winiarskie to: Eczmiadziński i Artaszatski, w których są produkowane znakomite wina mocne i deserowe. Najpopularniejsze odmiany winogron: Woskeat, Verdelio, Sersial, Mschali. Znane na świecie i eksportowane również do Polski gatunki win to: Ajgeszat, białe deserowe słodkie typu portwein, Madera, Madera Wydzierżannaja (odleżakowana) i Oszakan - białe deserowe półsłodkie typu madera, Asztarak - biełe deserowe półwytrawne typu sherry, Malaga Ararat - czerwone deserowe typu malaga, Kagor - czerwone deserowe słodkie z winogron odmiany Kachet.

Poza deserowymi winami znane i cenione są winiaki armeńskie (stosowana uprzednio nazwa koniak została zmieniona na brandy). Produkcja miała początek w końcu XVIII w. i ówczesne wyroby zyskały uznanie w całej Europie. Wina stosowane w Armenii do destylacji są nietypowe dla tej produkcji, gdyż zawierają stosunkowo dużo alkoholu (do 12º) a niewiele kwasów. Jednakże doświadczenia wykazały, że otrzymywane winiaki są wysokiej jakości. Wykazują moc 40-45º i niewielką zawartość cukru - 0,7-1,2%. Najpopularniejsze z nich są następujące gatunki (do nabycia również na polskim rynku): Armenia, Jubilejnyj, Jubilejnyj (40 lat), Otbornyj i Prazdnicznyj, oraz dwa winiaki o wysokiej zawartości alkoholu: Dwin o mocy 50º i Erewań o mocy 57º.

Poza wymienionymi wyrobami, tzw. markowymi (o wyższej jakości), są produkowane winiaki popularne o mocy 40-42º i zawartością cukru 1,5%, oznaczone 3, 4 i 5 gwiazdkami, co w praktyce oznacza, że były leżakowane 3, 4 lub 5 lat.
 

Ostatnie komentarze:

Witam!Jakiś czas temu pisałem, że to winko w miarę smakuje, ale okazuje się, że robi to przynajmniej 2 firmy i różnica jak dla mnie jest dość duża. Winko z firmy Nowy Lubień ma lepszy smak i ma 8% i poj.0.7 l, biały korek, sklep u Krysi, natomiast ku...

do Mamrot z Wilkowyj, dn. , przez gość

Cudowny aromat rzygowin, w smaku cierpkie ale dość gładko wchodzi tylko musi być schłodzone. W moim przypadku wierci w jelitach jak Johnny Sins, także na porannej kacówie turbosraka murowana.

do Michel I, dn. , przez Karol

Raz z kolegą oje***ałem 2 sztuki, czułem jak bosy jezusek przechodzi mi stópką po języku. Polecam i pozdrawiam

do Amarena, dn. , przez Witold Stróta

Mam pytanie, u mnie w mieście wycofane wszystkie tanie wina. Sam piłem Węgrzyn, gdzie można kupić Węgrzyn teraz??

do Węgrzyn Podkarpacki, dn. , przez PAWEŁ

Najlepsze wino w moim życiu. Cena adekwatna do jakości. Gwarantuje świetną zabawę i udaną randkę

do Bieszczadzki Antałek Czarna Porzeczka, dn. , przez Filio 123

Nowe artykuły:

Podstawowy sprzęt gastronomiczny do kuchni

Jeżeli gotujesz profesjonalnie z pewnością przyszedł czas, aby wyposażyć się w sprzęt gastronomiczny. Wyposażenie gastro...

Chłodziarka do wina - jak wybrać najlepszą?

Wino to jeden z najbardziej eleganckich i stylowych trunków. Sposób jego przechowywania ma ogromny wpływ na jego smak i ...

Pyszny obiad i doskonałe wino, czyli sposób na udaną imprezę lub spotkanie z przyjaciółmi

Spotkania z przyjaciółmi czy imprezy organizowane we własnym zakresie są stałą, powszechnie spotykaną praktyką. Uwielbia...

Uwielbiasz włoskie wina? Teraz dostępne są też w wersji bezalkoholowej i wegańskiej!

Jeśli kochasz włoską kuchnię i włoskie wina, na pewno często masz ochotę sięgać po produkty prosto z Italii. Nie zawsze...

Jak profesjonalnie otworzyć i podać wino w domu?

Nalewanie wina podczas domowych spotkań jest zadaniem osoby pełniącej rolę gospodarza. Jeśli więc chcemy nadać odpowiedn...

Wszelkie prawa zastrzeżone przez Winka.net (c) 2001 - 2023 r. Redakcja | Reklama | Nowe wina na winka.net | Mapa strony

Strona www.winka.net ma charakter wyłącznie edukacyjny i poglądowy NIE jest sponsorowana przez żadnego z producentów, dystrybutorów lub hurtowników wyrobów alkoholowych, NIE ma na celu promowania żadnej z marek alkoholi, jak rownież NIE namawia w jakikolwiek sposób do spożywania napojów alkoholowych. Strona www.winka.net ostrzega, że spożywanie napojów alkoholowych jest szkodliwe dla zdrowia. Strona www.winka.net ostrzega, że zabrania się spożywania alkoholu osobom do lat 18